Fibra en tu dieta… ¡el mejor secreto!

Los alimentos altos en fibra ofrecen tantos beneficios para el organismo en su batalla contra enfermedades, que ahora entiendo por qué es hora ya de que deje de ignorarlos. Se recomienda ingerir de 25 a 30 gramos diarios de fibra, y la mayoría de nosotros consumimos sólo la mitad de eso. Además de ayudar a mantener el sistema digestivo limpio, la fibra es responsable de ayudar a combatir las enfermedades cardíacas, la diabetes ¡y hasta el cáncer!  Y como si todo eso no fuese suficiente, la fibra puede ser tu gran amiga si buscas perder o controlar tu peso ayudándote a sentir saciada más rápidamente. ¡Así que a comer avena, legumbres y frutas secas (¡yum!) se ha dicho! Pero infórmate bien sobre la misma para entender qué comidas con fibra te pueden resultar mejor. Haz clic aquí y aquí para más información. La siguiente receta de la doctora Marie Savard, colaboradora para el programa Good Morning América, le encantará a todos en tu familia. INGREDIENTES: Avena sin cocinar, linaza en polvo, semillas (libres de sal) como la calabaza, de girasol o de sésamo, nueces como almendras, pecans o de Castilla, coco (sin azúcar), 1/2 taza de aceite de canola, 1/2 taza de mantequilla de maní natural y sin sal, 1/4 taza de miel y de 1 a 2 cucharadas de canela en polvo. PREPARACIÓN: 1. Mezcla los ingredientes secos (menos la canela) en la cantidad de tu gusto, pero que mayormente sea de avena, y en una bandeja para hornear. 2. Mezcla el aceite, la mantequilla de maní, la miel y la canela en un recipiente hondo de cristal y calienta en el microondas por un minuto. 3. Vierte el líquido sobre los ingredientes secos. 4. Cocina en el horno a 325 grados F. por 20-30 minutos hasta que los ingredientes se tuesten un poco. 5. Permite que la mezcla se refresque y añade arándanos secos, pasas y/o higos secos. Separa en porciones individuales en bolsitas plásticas y ponlas en el congelador. PARA EL DESAYUNO: Sácala del congelador y sírvela con yogurt, frutas frescas y más miel. — Foto por Mynameisharsha.

Etiquetas: dieta, enfermedades de corazón, fibra, obesidad